Santa Marta, avec son charme caribéen et sa richesse culinaire, offre une grande variété d'options gastronomiques qui raviront les palais les plus exigeants. Dans cet article, nous vous présentons 5 restaurants incontournables de Santa Marta, chacun avec un style unique et des plats qui vous feront vivre une expérience gastronomique inoubliable.
Maison Magdalena
La Casa Magdalena offre une expérience gastronomique avec une touche de familiarité qui vous transportera dans la chaleur de la maison de votre grand-mère. Son charmant patio et son salon accueillant vous invitent à déguster un excellent repas accompagné de musique live et d'un service exceptionnel.
Le menu est varié, avec des options allant du ceviche thaïlandais au risoni à l'encre de seiche, en passant par le risotto aux champignons truffés avec du fromage de chèvre et des noix, ainsi qu'une variété de cocktails et de sangrias à partager.
Située à Calle 17 #2-09 dans le centre historique, la Casa Magdalena est l'endroit idéal pour vivre une expérience culinaire unique et chaleureuse au cœur de la ville.
Bistro tropical Serena
Situé à l'angle de Cra. 1 #22 - 93, Prolongación Camellón Rodrigo de Bastidas, Serena Tropical Bistro est un restaurant qui fusionne les saveurs locales avec la fraîcheur des tropiques. Ce refuge gastronomique est idéalement situé en face du port de plaisance et offre une expérience culinaire exceptionnelle dans une atmosphère élégante et accueillante.
Le restaurant se compose de deux espaces distincts : une terrasse spacieuse pour profiter des magnifiques couchers de soleil samariens et un intérieur climatisé pour une expérience plus confortable.
Le menu de Serena offre une grande variété d'options, des plats principaux tels que le bar grillé et le poulpe saisi avec une sauce romesco à la mangue, aux desserts tels que le gâteau éponge au fromage côtier avec une crème de goyave sucrée et un flan au caramel. Des cocktails de marque complètent également l'expérience culinaire.
Lulo
Lulo, le café-bar situé au cœur du Centro Histórico, dans le Callejón del Correo, apporte à ses visiteurs la saveur authentique de l'Amérique latine. On y déguste leur plat phare : les arepas de maïs, préparées de manière artisanale et avec une touche gourmande qui les rend uniques.
Le menu de Lulo propose une sélection variée comprenant des options telles que des wraps, des paninis, des sliders, des ceviches et des petits déjeuners, offrant ainsi une expérience gastronomique diversifiée et satisfaisante pour tous les goûts.
L'atmosphère de Lulo est détendue, confortable et dynamique, offrant aux visiteurs la possibilité de s'immerger dans une atmosphère accueillante. En outre, le café-bar propose des sièges en plein air, ce qui en fait l'endroit idéal pour déguster un café bio, des sodas artisanaux et des bières artisanales tout en se relaxant et en savourant les délices culinaires proposés.
Lamart
Lamart est un restaurant axé sur la gastronomie artistique, qui se distingue par l'excellence de son service et sa décoration artistique. Il est situé dans le Callejón del Correo, l'une des rues les plus pittoresques de Santa Marta.
Il propose de la musique en direct et une atmosphère unique. Leur devise, "gastronomie artistique", est due à l'art qu'ils mettent dans la préparation de tous leurs plats. Parmi les recommandations du chef figurent les ceviches, comme le ceviche de chicharrón, ainsi que les pâtes faites à la main, le bar au lait de coco et le saumon boronia, des plats qui fusionnent les saveurs de manière exceptionnelle. Chaque visite à Lamart est une expérience mémorable qui captive à la fois le palais et l'esprit.
Guásimo
Situé à Cra. 2 #19-15 dans le centre historique.
Le restaurant Guasimo se distingue par son engagement à préserver l'authenticité des saveurs qui caractérisent la région, en particulier celles qui proviennent de la Sierra Nevada, des mers environnantes, des zones de culture de la banane et des marchés locaux.
Ce restaurant a été fondé par le chef et artiste Fabián Rodríguez, originaire de Fundación, Magdalena. Sa mission est de faire connaître l'abondant garde-manger de Magdalena par le biais de la recherche et de la sauvegarde de la cuisine qui identifie la région.
Parmi les plats recommandés, le restaurant Guasimo propose le "Róbalo Guasimo", un bar sur un riz crémeux aux crevettes, le "riz à la noix de coco avec caramel de banane et fruits de mer sautés", la "pancita avec pesto et noix de cajou", et un dessert : la sublime glace à la noix de coco accompagnée de miel de panela, de terre de cafongo et de chocolat de maïs en poudre, le tout fusionnant les saveurs indigènes de la région dans une expérience gastronomique unique.
Santa Marta est une ville qui séduit non seulement par son charme caribéen et ses plages paradisiaques, mais aussi par son offre gastronomique variée et délicieuse. Les 5 restaurants mentionnés dans cet article ne sont qu'un échantillon de la richesse culinaire que cette ville a à offrir. De la cuisine locale et traditionnelle aux propositions innovantes aux influences internationales, chaque lieu vous surprendra par sa qualité et son authenticité.
