Sabores Imperdibles de la Gastronomía en Santa Marta
Santa Marta es renombrada no solo por sus playas deslumbrantes y su historia profunda, sino también por su exquisita cocina. Esta ciudad brinda una amalgama de gustos, reflejando influencias de las tradiciones culinarias indígenas, africanas, españolas y caribeñas.
A continuación, te invitamos a probar estos platos emblemáticos de Santa Marta.
- Cazuela de Mariscos:
Este plato es una joya de la cocina samaria. La cazuela de mariscos, una sopa rica y cremosa, maravilla con una combinación de frutos del mar y un distintivo toque de leche de coco, creando un sabor delicado y profundo. Compuesta por una selección de mariscos frescos como camarones, calamares y mejillones, se sirve calientita, siendo el acompañante perfecto para una velada costera.
- Pescado Frito con Patacones:
El pescado frito, una estampa de la costa, se prepara en Santa Marta con especies locales como la mojarra o el sierra. Marinado en limón y ajo, se fríe hasta alcanzar una textura dorada y crujiente por fuera, manteniendo su jugosidad interna. Se sirve típicamente con patacones, arroz con coco y ensalada.
- Cóctel o Ceviche de Camarón:
El cóctel de camarón es una preparación que generalmente incluye camarones crudos, que se aliñan o maceran en una mezcla de aceite de oliva o salsa rosada, cebolla picada y cilantro. A veces, se le añade salsa picante y jugo de limón para darle un toque de sabor y picante adicionales. Suele servirse con galletas saladas como acompañamiento.
- Cayeye:
El mote de guineo, más conocido como "cayeye" en la región, se destaca como un plato distintivo de la costa Caribe de Colombia. Su versatilidad lo ha posicionado como un elemento fundamental tanto en desayunos como en almuerzos y cenas caribeñas. El cayeye consiste en guineo (banano verde) que se cocina y se aplasta hasta obtener una textura suave, luego se enriquece con mantequilla y se adorna con el inconfundible queso costeño rallado, aportando sabores ricos y auténticos a cada bocado.
- Arepas de huevo:
Estas son unas arepas a base de maíz, ya sea dulce o salada, rellenas de huevo que se fríen hasta que estén doradas y crujientes.
La cocina de Santa Marta es un reflejo de su diversa y rica cultura. Estas especialidades no solo deleitan los sentidos sino que también narran la historia de la región a través de sus sabores. Al visitar Santa Marta, no dejes pasar la oportunidad de degustar estos platos, que son la esencia misma de su identidad culinaria.
Te invitamos a profundizar en la rica gastronomía de Santa Marta. Descubre aquí enlaces a recorridos gastronómicos y reservaciones en los restaurantes más destacados de la localidad.
